東北本線白石驛

天夫羅蕎麦 430圓。


この街には、温麺−うーめん− と云ふ名物がある。饂飩とさうめんの合ひの子のやうなものださうで、驛でも喰ふことが出來る。餘程蕎麦を止めにしてうーめんをと考へたが、蕎麦より40圓も高いので矢張り蕎麦にした
おばちやんの手元を眺めてゐると、割と長時間茹でた後水で洗ひ直してゐる。さうすると腰が強くなるのか、旨味豊かなつゆの中で麺が活きてゐるやうな味はひであつた。


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