神戸高速鐵道線新開地驛ハイカラ蕎麦 250圓。 
「高速そば」と云ふ屋号である。何が速いのかと思つたら鐵道の名であつた。品書きに「ぼつかけ」と称する、東日本に馴染みの薄い一品がある。之は牛筋肉とこんにやくを煮込んだものださうだ。 「ハイカラ」はご覧の通り東日本で云ふたぬき蕎麦である。つゆの塩味、旨味、甘味の調和が見事との感を得た。
|
神戸高速鐵道線新開地驛ハイカラ蕎麦 250圓。
「高速そば」と云ふ屋号である。何が速いのかと思つたら鐵道の名であつた。品書きに「ぼつかけ」と称する、東日本に馴染みの薄い一品がある。之は牛筋肉とこんにやくを煮込んだものださうだ。 「ハイカラ」はご覧の通り東日本で云ふたぬき蕎麦である。つゆの塩味、旨味、甘味の調和が見事との感を得た。
|