麦蕎乃驛

このホームページのポリシーのひとつに、プラツトホーム上の蕎麦屋で賞味する事といふ項がある。今回は敢へてそれに反し、複數の親切な讀者からの推薦を受けた蒲田驛跨線橋上にある蕎麦屋を訪れた。

京濱東北線蒲田驛

備へ付けゆずを振り掛け、一口啜つて風味の違ひに思はず感心したのであつた。鳴門に薄色つゆ、藥味に淺葱と完全に關西風である。梅じやこ蕎麦には、他に海苔、いんげん、練梅、じやこが彩りを添へる。しかし何故關西風なのか。謎は多いが美味い事は本當だつた。お土産も賣る本格店である。

本驛は例外なので、評價をチヤートに示す。左からつゆ、めん、聰合。青線が小生の理想で桃色が當驛の蕎麦。