口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





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驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(02月02日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(02月20日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

京濱東北線秋葉原驛

天夫羅蕎麦 320圓。


秋葉原驛にはホームの蕎麦屋が三軒ある。京濱東北線ホームのこの店は、麺の入つた袋に「とろろつなぎ蕎麦」と書いてあつた。つるつると喰ひやすい。つゆは比較的薄い色で辛くなく旨味がある。
天夫羅はオキアミが多く入つてゐて、このつゆと良く合ふ。

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大阪環状線京橋驛

上天夫羅蕎麦 390圓。


京橋驛は環状線の外回り/内回り/片町線と3軒の異なる蕎麦屋がある。内回りの蕎麦屋は「細うどん」が名物らしいが、小生には蕎麦しか選択肢が無い。兎に角この店で上天夫羅蕎麦を喰つた。麺に期待してゐたのだが平凡、つゆは薄い色ながら醤油系の濃い味であつた。


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    平成九年六月十九日開店
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