口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





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驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(02月02日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(09月18日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

山陽本線三原驛

肉たま蕎麦 480圓。


この驛は、明治以前は小早川のお城であつた。恐らく蕎麦屋は本丸の跡地あたりでは無からうか。さう云ふ豫備知識から、小生は殿樣氣分で最も高價な一杯を所望した。
種物の影響で味が變はらぬうちに素早くつゆを啜つたが、最初から牛肉の香りがした。甘く煮込んだ牛筋肉のやうである。續いて玉子がつゆに溶け出し、元々薄い琥珀色だつたつゆが白濁した。かうなると味見どころでは無い。豐かな滋養を體中に採り込んでご馳走さまを云つた。

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常磐線いわき驛

天夫羅蕎麦 360圓。

オアフ島からいわき驛方面を写す
出發時刻までのわずかの時間に平らげるのが驛蕎麦の掟である。
いつものやうに注文して、姿を写真に収めて、賞味を始める。太くて柔らかい麺と野菜たつぷりの天婦羅の食感を何と表現すれば良いのか。
半分喰つたところでいきなり發車ベルが鳴つた。小生すつかり慌てふためき、店の姿を記録できなかつた。

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    平成九年六月十九日開店
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