口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





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驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(12月30日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(10月01日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

常磐線いわき驛

天夫羅蕎麦 360圓。

オアフ島からいわき驛方面を写す
出發時刻までのわずかの時間に平らげるのが驛蕎麦の掟である。
いつものやうに注文して、姿を写真に収めて、賞味を始める。太くて柔らかい麺と野菜たつぷりの天婦羅の食感を何と表現すれば良いのか。
半分喰つたところでいきなり發車ベルが鳴つた。小生すつかり慌てふためき、店の姿を記録できなかつた。

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東北本線白石驛

天夫羅蕎麦 430圓。


この街には、温麺−うーめん− と云ふ名物がある。饂飩とさうめんの合ひの子のやうなものださうで、驛でも喰ふことが出來る。餘程蕎麦を止めにしてうーめんをと考へたが、蕎麦より40圓も高いので矢張り蕎麦にした
おばちやんの手元を眺めてゐると、割と長時間茹でた後水で洗ひ直してゐる。さうすると腰が強くなるのか、旨味豊かなつゆの中で麺が活きてゐるやうな味はひであつた。


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    平成九年六月十九日開店
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