口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





このホームページは?

驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(02月02日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(10月24日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

關西本線王寺驛

きざみ蕎麦 310圓。


この驛を通りかかつた際、キヨスクの奥に蕎麦屋があるのを發見した。小生は電車を飛び降り、きざみ蕎麦を賞味した。昆布だしがベースであるが、うすくち醤油が多く用ゐられてゐるのか、醤油味も強い。一味唐辛子を振ると更に味が締まり、固めの麺と良く合ふ。


めんつゆ総合


人氣投票  



東海道本線米原驛

よもぎ蕎麦 350圓。


驛で風に吹かれて佇んでゐると、付近の樹林の香りを感じた。そして蕎麦屋が薄暮の歩廊に灯りを燈して小生を待つてゐた。
よもぎ蕎麦は、麺に蓬を練りこんだものである。しかし蓬の香はしない。薄色のつゆに浮かんだ麺をすすると、かんすいつなぎの即席ラーメンの如き印象を覚ゑた。


めんつゆ総合


人氣投票  


このホームページはリンクを自由に張つて頂いて構ひません。その際下のステツカーを使用されても結構です。 但し、このホームページにある内容を引用して出版物に利用する際は必ずご相談願ひます。


    平成九年六月十九日開店
電子メールは 宇野次郎