口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





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驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(02月02日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(12月02日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

北陸本線福井驛

天夫羅蕎麦 350圓。


北陸線の車窓を眺めてゐたら、「今庄そば道場」とか「名物今庄蕎麦」などの看板が見られた。しかし今庄驛には蕎麦屋は無いのでこの福井驛で列車を降りた。
小振りの丼の中の麺は特別印象に残るものでは無いものの、やや酸味のある薄色つゆが天夫羅と合ひ、美味い事は美味い。


めんつゆ総合


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東海道本線新大阪驛

さぬき蕎麦 270圓。


「さぬき蕎麦」は關東で云ふところの「たぬき蕎麦」であり、この店で一番安い蕎麦でもある。小生は金に困つてゐる譯では無いが、「さぬき」の名に惹かれて注文した。
アルバイトのお姉さんが出した丼鉢には、細くこしの強い麺が入つてゐる。つゆも出汁の風味が效いて美味い。甲といへるだらう。



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    平成九年六月十九日開店
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