口 上

 我々一般大衆にとつて蕎麦は親しみある喰ひ物である。氣輕に、氣取らず、然も安價に空腹を満たす点、正に國民食と云つても差支へ無いのでは或まいか。
又、小生は驛のプラツトホームで風に吹かれて喰ふ蕎麦に、座つて戴く蕎麦とは違つた興趣を覺える。然して小生は驛の蕎麦に無償の關心を寄せる事となつた。

店主敬白 





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驛のプラツトホーム上、又は同一平面にある蕎麦屋の出す蕎麦を賞味する事を主眼としてゐる。
一定の賞味法則を自己に課し、その獨斷により「甲」「乙」「丙」の三段階を用ゐて評價を試みる。又、驛にあつても此の外の場所にある蕎麦屋は構ひ切れないので味見しない事とした。




◆ 驛 蕎 麦 百 景
    新着蕎麦

(06月03日)

◆ 驛 蕎 麦 ソ シ オ ロ ヂ ー

(03月19日)

◆ 驛 蕎 麦 檢 定
    得點傾向掲示板

(02月02日)

◆ 人 氣 驛 蕎 麦 一 覧

(09月28日)

◆ 小 生 へ の 激 励

(07月15日)



= あ の 時 こ の 蕎 麦 =

東海道本線濱松驛

月見蕎麦 340圓。


お午の高架プラツトホームは白けた雰圍氣であつた。昼飯でも喰ふかと云ふ氣持ちで月見を頼むと、具が豐富な蕎麦が出て來た。その丼鉢の寫眞を撮つてゐたらおばちやんがお箸の使ひ方を教えて呉れる。どうやら外國人と間違へられたやうで、苦笑ひの一杯であつた。

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山陽本線長府驛

かやく蕎麦 320圓。


畫像を見ると只のきざみ蕎麦に見へる。しかし、揚げの下には椎茸、蒲鉾が二枚、玉子が埋まつてゐる。
麺は平凡であり、何も感じるものが無かつた。しかしつゆはお襍煮を連想させる上品な風味で、かやくの甘みが溶け出して大變結構である。


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    平成九年六月十九日開店
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